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在芬兰，有一种蓝色，不用多做解释。 罗瓦涅米街角的小店里能看到它，图尔库人家的厨房抽屉里能看到它，移居国外的芬兰人打点行李时也会悄悄把它放进箱子，因为有些东西就是非带不可。它是巧克力包装纸的蓝色，上面印着金色签名。给几乎任何一个在芬兰长大的人看一眼，他们的神情都会柔和下来。 芬兰人通常不善于表露情感。但只要问起 Fazer，你就会听到各种故事：十一月的漫漫黑夜里，在沙发上把巧克力掰成小方块；留到桑拿之后才吃的那一块；带去外婆家的那一盒。在这里，巧克力无关浮华，它是一种陪伴。 故事要从一个年轻人、赫尔辛基一条街上的一间出租房，和一个很好的想法说起。 ☕ 1891年：Kluuvikatu 的一间咖啡馆 1891年9月17日，Karl Fazer 在赫尔辛基市中心的 Kluuvikatu 3 号开了一家小小的“法俄风格”糖果店兼咖啡馆。当时的芬兰是俄罗斯帝国治下的大公国，这座城市还在寻找自己的声音，夹在斯德哥尔摩与圣彼得堡之间，尚未真正成为它自己。 Karl 准备得很充分。他先后在圣彼得堡、柏林和巴黎学习糖果制作，这三座城市对糖各有各的主张，他把它们的长处都带回了家。他开的不只是一家店，而是一个让人坐下来的地方。 这一点比听上去重要得多。在一座正在成长的北方首都开咖啡馆，是一种小小的乐观：它相信人们愿意停留、相聚，愿意把一个下午花在生存之外的事情上。赫尔辛基想要的，正是这个。 咖啡馆经营得不错，身后的糖果生意更好。三年后，Karl 迎娶了 Berta Blomqvist，她成为这门日渐壮大的事业的真正伙伴。几十年间，这桩起步于一条街上的家族生意，成了一个国家制作糖果的地方。 💙 1922年：一个国家的颜色 芬兰人简称为 Fazerin Sininen 的 Fazer Blue（Fazer 蓝）问世于1922年。...